SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOBRE CADEIA DO VINHO E DA ENOGASTRONOMIA EM CAXIAS DO SUL

Compreender como os diferentes elos da cadeia produtiva do vinho e da enogastronomia interagem entre si, assim como o capital social gerado por estes segmentos. Este será o tema do Seminário Internacional Cocap Capital Social, Região Uva e Vinho e Ijuí – Fortalecimento das Cadeias Produtivas Vinho, Enogastronomia e Leite, a ser realizado na próxima quarta-feira, 10 de julho, em Caxias do Sul e dia 11 de julho, em Ijuí.   

O encontro será a partir das 9h, no Auditório do SHRBS (Rua São José, 1814, bairro Madureira, Caxias do Sul), e tem o objetivo de divulgar o estudo realizado no ano passado com cerca de 5.400 pessoas de todos os elos da vitivinicultura e outros 400 da enogastronomia. A promoção é do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), do Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Região Uva e Vinho (SHRBS) e do Governo do Rio Grande do Sul.  

A partir das 9h, o evento Cadeia Vinho falará sobre a pesquisa de cooperação entre os Agentes da Cadeia do Vinho, com contextualização e resultados gerais. A discussão será ministrada por Carlos Paiva, da Fundação de Economia e Estatística do Rio Grande do Sul (FEE). Já na parte da tarde, será a vez de tratar dos Agentes da Cadeia Enogastronômica. A programação contempla ainda as presenças do diretor de Relações Internacionais do Governo Veneto, Diego Vecchaito, e do coordenador do Comitê dos Experts Cocap – Fondazione di Venezia, professor Mario Volpe.          

Para a diretora executiva do SHRBS, Márcia Ferronato, o projeto trouxe uma aproximação de saberes de diferentes cadeias produtivas de vários lugares do mundo. “Esse estudo é uma grande parceria entre União Europeia, via região do Vêneto, com o estudo de três cadeias importantes: a do vinho, a do leite e a da enogastronomia”, destaca. De acordo com Márcia, cada um dos setores elegeu um parceiro: o vinho foi representado pelo Ibravin, a enogastronomia pelo Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares, e o leite pela Unijuí.   

“Tudo isso culminou em uma pesquisa específica para cada segmento e nos propiciou olhar para todos como parte de uma cadeia e não apenas como uma fatia”, afirma Márcia.  O resultado que será apresentado no seminário é o encerramento do projeto que reuniu também as reivindicações específicas de cada setor e o posicionamento dos atores perante os desafios encontrados.   

A consultora do Ibravin, Janine Basso Lisboa, ressalta que o Seminário abordará os resultados das pesquisas realizadas especificamente no vinho e na enogastronomia. “O estudo traz importantes informações sobre a coesão social dos setores. Pudemos ver o quanto um elo de determinada cadeia entende como o outro funciona. Por exemplo, como o produtor vitivinícola entende a cadeia em que está inserido e conhece a realidade da indústria e dos empreendimentos que comercializam os produtos”, completa.     

Convidados da Cadeia do Vinho devem confirmar presença pelo e-mail ibravin@ibravin.org.br ou pelo telefone (54) 3455.1800. Os convidados da cadeia enogastronômica devem confirmar pelo e-mail admin@sindiregiao.com.br ou pelo telefone (54) 3221.2666. As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas no dia e local do evento.

PROGRAMAÇÃO

EVENTO CADEIA VINHO

9h – Credenciamento

9h30min - Abertura e boas vindas
Representante local
Diego Vecchiato - Diretor de Relações Internacionais do Governo Veneto – Itália

Tarson Nuñez - Coordenador da  Assessoria de Cooperação e Relações Internacionais do Governo do Rio Grande do Sul – Brasil e  Representante do Governo do RS - Sócio do projeto Cocap

10h -  Pesquisa sobre Cooperação entre os Agentes da Cadeia do Vinho, com Carlos Paiva da FEE - Fundação de Economia e Estatística do RS
Contextualização e resultados gerais
A pesquisa na cadeia do vinho
Debate com usina e atores

11h30min - Considerações finais sobre a pesquisa e o projeto
Representante do IBRAVIN - Carta Usina Cocap
Prof. Mario Volpe - Coordenador do Comitê dos Experts Cocap - Fondazione di Venezia
Representante do Governo do RS - Sócio do projeto Cocap

12h30min – Encerramento
12h45min às 13h30min – Almoço

EVENTO CADEIA ENOGASTRONOMIA

14h – Credenciamento

14h30min - Abertura e Boas vindas
Representante local
Diego Vecchiato  - Diretor de Relações Internacionais do Governo Veneto – Itália
Tarson Nuñez - Coordenador da Assessoria de Cooperação e Relações Internacionais do Governo do Rio Grande do Sul – Brasil e Representante do Governo do RS - Sócio do projeto Cocap

15h30min - Pesquisa sobre Cooperação entre os Agentes da Cadeia Enogastronomica, com Carlos Paiva da FEE - Fundação de Economia e Estatística do RS
Contextualização e resultados gerais
A pesquisa na cadeia do vinho
Debate com usina e atores

17h - Considerações finais sobre a pesquisa e o projeto
Representante do SHRBS Região Uva e Vinho - Carta Usina Cocap
Prof. Mario Volpe - Coordenador do Comitê dos Experts Cocap - Fondazione di Venezia
Representante do Governo do RS - Sócio do projeto Cocap

17h30min - Encerramento dos trabalhos do Seminário na Região Uva e Vinho.

ANUARIO DE VINHOS DO BRASIL 2013 - ESTÁ SENDO LANÇADO

 

Estatísticas, dados de safra e de produção, entrevistas, avaliações de cenário além de um raio-x das diferentes regiões brasileiras de produção da uva e do vinho são alguns dos conteúdos que recheiam a edição 2013 do Anuário Vinhos do Brasil.

 

A publicação será oficialmente apresentada ao público do Rio de Janeiro e São Paulo na próxima semana. O publisher Marcelo Copello, diretor da Baco Multimídia, parceira do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) no desenvolvimento do anuário estará na próxima terça-feira (9), na livraria Cultura Cine Vitória, no Centro do Rio, mostrando o panorama da produção brasileira da uva e do vinho. No dia seguinte, será a vez da unidade da Livraria Cultura, na Avenida Paulista, sediar o evento.

 

A versão 2013 da publicação dá continuidade ao sucesso da edição 2012, com conteúdo bilíngue. Segundo o diretor executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani, “a primeira edição do Anuário Vinhos do Brasil possibilitou reunir em uma única publicação informações sobre a produção de vinhos, o mercado, as inovações e as perspectivas do setor, sendo um importante instrumento de apresentação institucional e promocional do setor vitivinícola”.

 

O anuário também se mostrou como uma importante ferramenta para o projeto Wines of Brasil, realizado entre o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), que promove o vinho fino brasileiro engarrafado pelo mundo. A edição 2013 foi apresentada em primeira mão na feira internacional do setor de maior prestígio, a ProWein, realizada na Alemanha, ainda em março.

 

O Anuário aborda a constante evolução do vinho nacional, que amplia suas fronteiras para o exterior com notável reconhecimento, muitas vezes traduzidos em prêmios. Rico em dicas e serviços para o leitor, e totalmente traduzido para o inglês, ele é uma grande ferramenta de trabalho, referência para o trade e consumidor final. “É um grande raio-x da vitivinicultura brasileira”, aponta o gerente de Marketing do Ibravin, Diego Bertolini.



 

Ao passar pelas páginas da publicação, o leitor navegará pelas mais importantes regiões vinícolas brasileiras, por meio de um descritivo de cada uma delas, como Serra Gaúcha, Serra do Sudeste, Campos de Cima da Serra, Campanha, Planalto Catarinense, Vale do São Francisco, Paraná, São Paulo e as novas fronteiras Minas Gerais e Goiás, com informações sobre as castas mais plantadas, rótulos, rotas do vinho, além do enoturismo e gastronomia, mostrando o que cada região tem de melhor a oferecer. “O anuário traz um exclusivo panorama do mercado vitivinicultor brasileiro, com números atualizados e com a consolidação de dados e resultados dos estados produtores, fotos, infográficos, tendências e padrões de consumo”, diz jornalista e expert Marcelo Copello, diretor editorial da publicação. 



 

Uma estratégia diferenciada de distribuição fará com que o anuário chegue ao maior numero possível de formadores de opinião, seja no Brasil ou Exterior. Na edição 2012, a publicação marcou presença em vários eventos e degustações internacionais, sendo ainda distribuída em mais de cem postos oficiais do país, por meio de parceria com Ministério das Relações Exteriores (MRE). Para o segundo semestre, a Baco planeja o lançamento das edições 2012 e 2013 do anuário para iPad. Desta forma, o importante conteúdo do anuário ganha uma nova plataforma de acesso, possibilitando sua consulta a um número maior de leitores.

 

Segundo a diretora de Promoção do Ibravin, Andreia Gentilini Milan, 2013 será um ano de muitas portas abertas para o setor vitivinícola brasileiro. “A Copa tem despertado a atenção dos grandes compradores para os nossos vinhos e, como consequência, esperamos ganhar visibilidade e reconhecimento em importantes mercados como Estados Unidos, Alemanha e Inglaterra”, explica. “Nesse sentido, o Anuário Vinhos do Brasil será uma importante ferramenta para disseminar o que a nossa indústria está fazendo para se preparar para estes mega eventos”.



 

Grande prova




O Anuário Vinhos do Brasil 2013 traz ainda uma das maiores provas às cegas já feitas de vinhos brasileiros, com mais de 550 vinhos, organizados por categorias (tintos, brancos, espumantes, rosés, vinhos de sobremesa), com a classificação dos melhores.



 

Sobre o Ibravin 


 

Fundado para integrar os diferentes elos da cadeia produtiva da vitivinicultura nacional e promover o desenvolvimento do setor como um todo, o instituto realiza um trabalho contínuo e incansável para ampliar a qualidade do vinho brasileiro e divulgá-lo aqui e mundo afora. Sediado em Bento Gonçalves (RS), o instituto desenvolve e implementa programas, projetos e ações visando ao desenvolvimento sustentável e valorização da cadeia produtiva.

 

As estratégias de atuação são definidas pelo Conselho Deliberativo, composto por entidades estruturadoras da cadeia produtiva da Uva e do Vinho, sendo elas a Associação Brasileira de Enologia (ABE), Associação Gaúcha de Vinicultores (Agavi), Comissão Interestadual da Uva, Federação das Cooperativas Vinícolas do Rio Grande do Sul (Fecovinho), Sindicato da Indústria do Vinho do Rio Grande do Sul (Sindivinho-RS), União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), Sindicato Rural e Governo do Estado do Rio Grande do Sul. 


 

Hoje, o Ibravin goza, junto com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), da condição de instância representativa da vitivinicultura nacional diante da Organização Internacional do Vinho (OIV).



 

Mais informações sobre o Ibravin: www.ibravin.org.br