quinta-feira, 24 de dezembro de 2009

A NOVA FACE BRANCA DO VINHO ARGENTINO

Na maior parte dos vinhos do mundo, entre uvas brancas, predomina a vinífera Chardonnay. Robusta, produtiva e altamente adaptável, ela proporciona execelentes vinhos e notáveis espumantes.


Não obstante, durante a colonização da Argentina pelos espanhóis, a casta branca Turruntes de La Rioja ou Torrontés, foi introduzida nas partes setentrionais daquele país, em Salta e La Rioja, com surpreendente aclimatação em terrenos com altitudes bem superiores aos 1.000 metros.


Nestas plagas a Torrontés encontrou o seu melhor terroir e se desenvolveu destacadamente até nossos dias para ocupar posição dentre as variedades mais importantes da Argentina.


Há alguns anos têm aparecido vinhos de Torrontés que contrariam aquele perfil original de excessivamente aromático, às vezes, enjoativo e desprovido de fineza, com final acompanhado de amargor. Isso vem animando muitas vinícolas que têm aplicado esforços especiais para oferecer boas interpretações desta variedade.




Terrazas de los Andes é uma vinícola argentina, criada pelo sofisticado grupo francês LVMH, cujo foco está voltado para identificar altitudes ideais para cada variedade expressar-se na sua maior plenitude. Nesses últimos 50 anos puderam por incontáveis e sucessivas experimentações, adequar terrenos, micro-climas, água e solo, para as castas selecionadas. Essa história começa quando a Moet & Chandon (grupo LVMH), através de um de seus enólogos, Renaud Poirier, escolheu Mendoza como o lugar para iniciar as primeiras experiências fora da França.




A vinícola Terrazas de Los Andes foi inaugurada em 1999, em uma velha bodega de 1898 recuperada, no coração de Pedriel, de frente para o imponente Cordón del Plata (Andes), identificada como terreno ideal para o cultivo das melhores uvas da província de Mendoza.

Para coroar a linha Terrazas de los Andes, aplicaram-se ao cultivo da Torrontés no seu berço andino localizado em Salta, em vinhedos na altitude de 1800 metros. Dali saem as uvas para o Terrazas Reserva Torrontés 2008, apresentado para a mídia paulista no dia 10 de dezembro passado no restaurante Pote do Rei.

No rótulo aparece a expressão unoaked para indicar que não passa por barris de carvalho, cuidado que tem a finalidade de potencializar o intenso fresco, os aromas florais e os exóticos frutados.
Na taça, aos olhos, um marelo esverdeado brilhante com reflexos dourados, no nariz, florais a jasmim e rosas, notas frutadas de manga, pêra e lichia, na boca, acidez elegante e refrescante. Com grande persistência aromática e gustativa, representa muito bem a tipicidade marcante desta variedade, com muita elegância e fineza, estabelecendo um novo marco para a Torrontés.

quinta-feira, 17 de dezembro de 2009

OS BBB FRANCESES NO ALENCAR!



A empresa francesa do vinho, Cordier Mestrezat, e a importadora brasileira Winery, realizaram no dia 16 de dezembro, no Porto Colomba, um encontro onde rolaram apresentações. conversas, degustação e um excelente jantar harmonizado pelo mestre e chef, o grande Alencar.

A Cordier Mestrezat Grands Crus tornou-se uma das referências mais respeitadas dos grandes vinhos de Bordeaux pelo seu trabalho desde 1886!


Presidentes da ABS, Gustavo Andrade de Paulo, e da SBAV, Sergio Inglez de Sousa, prestigiaram o evento.

Atualmente a Cordier Mestrezat, como uma das marcas mais tradicionais entre produtores e negociantes de Bordeaux, fatura 59 milhões de euros decorrentes da comercialização de 12 milhões de garrafas por ano. A Winery reune profissionais com mais de 15 anos de experiência na importação, no comércio e na distribuição pelo território brasileiro.

Os vinhos foram servidos na seguinte seqüência (preço ao consumidor):

Bulle de Blanquette n° 1 - branco, como vinhos para uma recepção diferente, com um espumante que nasceu bem antes do que o Champagne, e Limoux, no ano de 1531! (R$ 40)

Cordier Collection Privée 2007, branco bordalês, 80% Sauvignon Blanc e 20% Sémillon (R$ 50)

Cordier Collection Prestige 2008, branco, 70% Sauvignon Blanc e 30% Sémillon (R$ 80)

Cordier Colletction Privée Medoc 2008, 70% Merlot e 30% Cabernet Franc (R$ 70)

Cordier Désiré St Emilion Grand Cru 2006, 85% Merlot e 15% Cabernet Franc -um ultra premium (R$ 280)


Como pode ser observado, são os BBB franceses: Bordeaux, Bons e Baratos!

Para encerrar, acompanhando a sobremesa, um Bulle de Blanquette Brut Chocolate Millésimé.

(Winery - 11 - 3345 1950)