O PIONEIRISMO DA QUINTA DA NEVE

Quando os vinhos das altitudes catarinenses (1.000 a 1.400 msnm) eram apenas sonho de alguns empresários, dentre eles o saudoso Dilor de Freitas (Villa Francioni), três pioneiros já trabalhavam desde 1999 um vinhedo na região de São Joaquim: Francisco Brito, Nelson Essenburg e Acari Amorim.

Como todo projeto bem administrado,  a Quinta da Neve evoluiu e se consolidou como produtora de rótulos de qualidade, conhecidos e reconhecidos nacionalmente.

Aatualmente apresenta outra composição acionária, tão expressiva quanto a anterior, na qual destacam-se os empresários: Acari Amorim, Adolar Hermann, Edson Hermann e Robson Abdala. Nessa nova fase a Importadora Decanter passou a ser a distribuidora exclusiva dos seus vinhos. 

Acari Amorim brindando com o excelente Quinta da Neve Pinot Noir.

Seu parque vitivinícola encontra-se na região serrana de São Joaquim, terras acima de 1.000 de altitude, com frio noturno e forte insolação durante o dia. Em uma área plantada de 25 hectares,cultivam as castas clássicas européias Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Sangiovese, Montepulciano, Touriga Nacional (tintas). Chardonnay, Sauvignon Blanc e Alvarinho (brancas). Operam com colheita manual seletiva que alimenta  vinificação própria onde se destacam o uso de tanques inox e o emprego de barricas de carvalho francês.

A equipe nacional conta com um responsável pelo serviço de campo, o engenheiro agrônomo João Palma Junior, e um enólogo residente Átila Zavarize. Para o grande salto em direção à qualidade mundial, trabalha como consultor internancional o especialista português Anselmo Mendes, considerado um dos melhores da Europa, que vem três vezes por ano ao Brasil para acompanhar os tratos culturais nos vinhedos e a vinificação dos distintos vinhos da Quinta da Neve.

No momento a Quinta Neve produz cinco vinhos diferentes: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvigon, Pinot Noir e um corte ( Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot.