Foi no restaurante paulistano Piselli que a Adega Alentejana, do Manuel Chicau, promoveu uma degustação de vinhos do Porto para a Confraria dos Sommeliers, ultimo dia 27 de outubro.
Conduzindo a degustação estava o enólogo Pedro Miguel Cunha de Sá, eleito enólogo do ano 2008 para vinhos generosos. Formado em Enologia pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, fez Mestrado em Viticultura e Enologia no Instituto Superior de Agronomia de Lisboa e MBE em Inovação e Gestão pela Universidade Católica Portuguesa.
Segundo Pedro Sá, "é um desafio permanente trabalhar com vinhos que o mercado irá consumir em 2 anos e simultaneamente, produzir outros vinhos para serem degustados em 15 anos, 20 ou até em datas mais distantes."
A Burmester é uma empresa com mais de 250 anos de tradição em vinhos do Porto e vinhos Douro DOC, fundada pela família de mesmo nome, oriunda da Alemanha. Em 2005, o Grupo Sogevinus Fine Wines adquiriu a empresa dando continuidade a sua tradição e produção.
A degustação conduzida pelo enólogo Pedro Sá trabalhou a seguinte sequência:
Tavedo Tinto 2008 - Douro DOC - 12,5% - vivo, elegante, médio corpo, fruta madura, rosas e baunilha. Final persistente com taninos adocicados. Consumidor R$ 32,00.
Casa Burmester Reserva Tinto 2007 - Douso DOC - 14% - complexo, mais estrutura, fino e elegante, traços de madeira, frutos maduros. Final com fruta madura persistente . Consumidor R$ 100,00.
Burmester Rubu - 20% - cor forte e brilhante em vermelho violáceo, aromas de frutas como framboesa e morango, boca jovem e irrequieta, frutada a passas e cerejas. Consumidor R$ 55,00.
Burmester Tawny - 20% - cor vermelho alaranjado, aromas de frutas maduras como groselha e morango, toque de casca de laranja e melado, sobre traços de baunilha. Consumidor R$ 55,00.
Burmester LBV 2005 - 20% - cor ruby intenso, aromas delicados de frutas tropicais e uva bem madura, toques de cacau e chocolate sobre tons de madeira tostada. Consumidor R$ 77,00.
Burmester Jockey Club Reserva - 20% - cor amorenada com nuances alaranjadas, aroma de frutas maduras, traços de baunilha e caramelo. Consumidor R$ 75,00.
Burmnester Vintage 2000 - 20% - cor intensa vermelho com faíscas violáceas, aromas ricos e concentrados de frutas silvestres como amora preta, groselha e framboesa. Consumidor R$ 112,00.
Burmester 10 anos - 20% - cor tinto aloirado, aromas de frutas secas como amêndoas, nozes e avelãs, toques de baunilha, compotas e traços cítricos que completam sua elegância. Consumidor R$ 118,00.
Contato: Adega Alentejana - Luiz Fernando - 11 - 9957 4010 / 5044 5760
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