No restaurante Varanda Grill, São Paulo, a revista Go'where Gastronomia sob a coordenação do Celso Arnaldo Araujo, realizou um painel com 10 top tintos brasileiros, que foram avaliados por um grupo de cinco especialistas: Ennio Federico, José Osvaldo Amarante, Olga Martino, Manoel Beato e Sérgio Inglez de Sousa.
CELSO ARNALDO, ENNIO FEDERICO E AMARANTE
Os vinhos foram servidos numa seqüência aleatória, sem identificação, e cada avaliador foi emitindo opiniões ponderadas pelo Celco. Houve relativa unanimidade dos comentários, quase sempre muito próximos e concordantes.
As amostras eam da Lidio Carraro, Casa Valduga Storia, Villa Francioni, Villaggio Grando Innominabile III, Aurora Milesime, Miolo Terroir e Quinta do Seival Castas Portuguesas (2), Salton Desejo, Don Laurindo Tannat e Luiz Argenta Cuvée.
De uma maneira geral os vinhos apresentaram-se na cor vermelho rubi, com variações de medianamente coloridos aos bem escuros. Houve grande variação de perfórmance no nariz. Um deles mostrou uma explosão aromática inicial que, depois, foi se apagando até praticamente "desaparecer". Felizmente a maioria foi mais persistente nos predicados de nariz, uns crescendo, outros se mantendo. Toques frutados, lembrando ameixa preta, foram frequentes. Traços mentolados em alguns e tons animais em outros. Infelizmente, ocorreu uma amostra estar bouchonnée, o Storia da Casa Valduga que é um vinho excelente e ficou prejudicado..
Dos dez vinhos, três se destacaram muito através da agradabilidade e do equlíbrio na boca, com retro-gosto positivamente persistente: Villaggio Grando Inominabile III, Salton Desejo e Luiz Argenta.
De uma maneira geral, os vinhos mostraram-se de bom nível com as minhas notas variando de 83 a 91, com exceção do bouchonnée que foi desclassificado. Esse painel me faz novamente pensar que os vinhos brasileiros, em sua maioria, deveriam ser elaborados visando consumo na juventude, sem pretensões de longas guardas.
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